易购娱乐app下载平台|排骨别老炖着吃,隔壁老杨教你这么做,一次3斤都不够吃,太香了

  发布日期:  2020-01-11 15:54:17    

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时值圣诞节和新历的元旦,大街小巷已经热闹非凡各种装饰各种促销已经如火如荼。在节日的时候除了商品的促销最重要的当属“美食”了,大多人都会趁着假期的时候带上家人或和朋友一起享用美食。在这样的日子除了愉悦还有一丝的无奈,因为节假日的时候到处是人就是吃个饭都要排队排号半天。

与其出去人挤人等待排队排号吃饭,不如在家和我学做美食。在圣诞的时候烤火鸡是一个重头戏但是对于我们来说火鸡实在太大了并且也不一定能符合你的口味,所以我今天的分享是一道叉烧的做法。相信这个做法的排骨绝对能帮你征服家人和朋友的味蕾,制作的过程并不难只是要多注意细节还要避免烫伤。如果你喜欢吃叉烧那就不要错过今天的美食分享!

食材:精排3根、叉烧酱4匙、生抽1匙、蜂蜜1匙、麦芽糖1匙

制作步骤:

1.排骨的选择上最好使用精排,也就是俗称的中排。这样烤制的时候上火比较均匀也比较容易熟,当然了最主要的是比较“好吃”

2. 把排骨一分为二,这主要是考量食用的时候比较方便还有就是腌制的时候比较好放。

3. 叉烧酱在一般的商店超市都能买得到,根据自己排骨的量增加或减少。

4. 把叉烧酱均匀的涂抹在排骨的两面,装入保鲜袋放入冰箱冷藏至少三个小时。

5. 最好的腌制时间是一整夜,把排骨拿出后置于晾架十分钟小风干一下。

6 在排骨风干的时候,我们准备一个碗倒入蜂蜜、麦芽糖然后用少许温水化开再倒入1匙的生抽搅拌均匀备用。

7. 烤箱提前预热200度,上下火中层烤制30分钟。在烤制的期间要多次的拉出刷上蜂蜜水,正常情况下正反面要各刷上三次的蜂蜜水上色才会好看。

8 排骨出炉后即可切割食用,味道非常的完美。

小贴士:

1. 排骨腌制一夜味道更好

2. 蜂蜜水加入适量的生抽和麦芽糖有助上色上味

3. 烤箱的底层要用烤盘垫上锡纸

4. 拉出刷蜂蜜水的时候,门板那最好垫张报纸防止滴油

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